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乎乎胖滚滚的，褪毛也容易了许多。接下来开膛破肚，剔骨理肠，六哥这手起刀落，又快又准。眼花缭乱间，就如同庄子的《庖丁解牛》犹在眼前：“手之所触，肩之所倚，足之所履。膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音……”
一头猪就彻底分解开了，六哥先打理好了内脏，就开始为这一个小队的社员“分猪”，哪些是炸肉丸子的肉，哪些是做红烧肉的中方、那些是包饺子的后腿，哪一块放在哪一堆，旁边人都担心六哥搞混了搞麻了。分下来不均等难免有人吃亏。
六哥笑嘻嘻地也不多说，很仔细地把肉划成两三斤左右一块，还在每块肉上穿个洞。套上粽叶编成的绳索。一个猪分两份，从头到脚，从骨头到内脏。分完后六哥吩咐助手称重量，然后很骄傲地说：“放心，这肉上下只差二两肉。”
“啧啧……老六，这技术果然了得！”五叔公夸赞道。
众人皆称六哥的刀法好、眼力好。
“那是，没这掂量，还怎么杀猪。”六哥自得道，这是千锤百炼训练出来的。
大娘自从吃过刘淑英做的溜肥肠后。不但她念念不忘，家里的孩子老人都喜欢吃。而且猪下水便宜。家里的孩子们可以多见点儿荤腥。
所以勤快的她，在别人忙着提溜起分给自家的肉后。就一声不吭就用盐巴、面粉等把猪肚猪肠洗得干干净净，晚上溜肥肠。
“小姚队长，这辛辛苦苦养了近一年的猪，就这样让我们大卸十八块般地弄走了。有没有心疼或者舍不得。”六哥问道。
姚长海一摆手，爽朗的一笑道，“养猪就是为了杀猪，有啥舍不得嘛，只是猪叫起来有点扯人心口子。”听到这话，正蹲在墙角根儿嘬着不冒烟烟杆的六哥很‘专业’地接话说，“农村土办法杀猪就是有点‘那个’，叫人听着揪心。肉联厂杀猪比较科学，流水线上先把猪用电打晕，传输到下一个工序放血、烫毛、刮皮、分割……”
“呀，这个办法好，猪不用咋受罪，咱也不用听的心里不好受。”姚长海随即说道，“老六，什么时候上班通知了吗？”
六哥哂笑轻飘飘地说道，“他们有本事永远别开门，俺看他们能支撑的住！”
“噗嗤……”姚长海笑道，“到时候咱不用逼他们，这群众就放不过他们。”
这已经够惨了，一年都见不到多少荤腥，好不容攒了一年的肉票，就打算过年奢侈一回。
没想到这项犒劳自己的‘福利’也没了。
“总不能这么乱下去。”杀猪匠六哥说道。
肉分完了，家家户户的当家主妇就忙活开来。在年三十头里，起码要做豆腐，炸丸子，蒸馒头，在推磨烙出厚厚一大叠煎饼。
豆腐由姚致远他们承包了，又发了些绿豆芽。当地过年的习惯，正月半之前是不许干活的，春种、夏收、秋收一整年，过年就要过个安逸年。可这正月半之前不干活，当家的主妇就得把一家人这半个多月的吃食准备好。
冬天冷，耐放。
所以村子上空弥漫着浓郁的香气，诱人，馋人。
“奶奶、娘！这豆腐过一下油，烩菜也好吃。”姚墨远道。
烩菜其实就是有点像东北乱炖之类的做法，差不多就是把好几样菜放在一起慢慢炖。油炸过的豆腐放在汤汤水水的菜里炖透了，香软入味，特别下饭。
姚奶奶说道，“行，过一下油，咱们炸豆腐吃。”
“臭小子，就知道吃，不知道这油少啊！”大娘敲了下他地脑袋道。
“小幺家的自留地不是打了300斤花生。虽然油不是那么充裕，但起码比去年多。孩子们想吃就给他们炸吧！难得过年一次。”姚奶奶笑道。
“就是，就是。大嫂今年不缺油。”姚长海挑开帘子进了堂屋，身上夹杂着风雪。寒气逼人。
从今儿开始，姚家人合锅了，所以都挤在了姚爷爷家。
“小叔！”姚夏穗他们起身叫道。
别看人小，能干着呢！
姚奶奶一见他走了进来，赶紧拿着毛巾拍打一下他身上的雪花，“还在下！”
“是啊！还在下，已经下了一天了。雪都积了老厚了。”姚长海拍拍自己头上的雪花道。
“快进去了吧！你爹和姥爷都在里面。”姚奶奶说道。
“那我进去了。”姚长海挑开帘子走进去道，“爹、姥爷。她姑父，我回来了。”
“回来了，赶紧上炕暖和、暖和。”田胜利挪了挪位置好让姚长海坐下。
姚长海也不客气一屁股坐在炕上。
“咱们队分完红了。”姚爷爷问道。
“分完了，今年的收入都不错，一家差不多百十来块钱。”姚长海回道。
“哦！快赶上城里人了。”刘姥爷挑眉道。
“没有，只不过乡下用钱的地方少一些。”姚长海摇头道，“今年总算有了结余，以往只是顾了张嘴，不少人家还欠着大队钱，今年终于打了个翻身仗。明年会比今年更好。”
“老三呢！怎么整天不着家。”姚爷爷问道。“不知道神神秘秘地在干什么？”
“呶！来了，爹，你自己问他呗！”姚长海听见外面传来姚长河的声音。“大嫂、娘我回来了。”
“三叔。”
转眼间姚长河挑开帘子就进了东里间，“爹！姥爷，胜利、小幺。”
“你这些日子忙什么呢！”姚爷爷问道。
“别提了一点儿进展都没有。”姚长河垂头丧气地说道，现在又下雪，更没法行动了，太容易暴露行踪了。
说来不是姚长河能力弱，而是那里不好接近，除了一幢孤零零的土坯房，四周都是空旷。根本藏无可藏。
看来等雪化了再想办法了。问别人，别打草惊蛇了。
眨眼间到了年三十。春联贴上来，家家户户打扫的干干净净的。香喷喷的饭菜整起来。
“妈。你咋来了，单位放假了。”姚长海诧异地看着出现在他面前的刘淑英。“我还正说去城里呢！”
“幸好你没去，不然走差了。单位没有放假，只不过中间有三个小时的休息时间，所以我就回来了。”刘淑英卷着袖子说道，“做什么菜，需要我帮忙吗？”
以她的修为，跑十多公里没问题。
“婶子，你今儿就吃一回现成的，也看看我们是否出师了。”三大娘笑道。
“那好吧！”刘淑英道。
“长海叔，长海叔，到祠堂开会。”光弹儿在院门外喊道。
“哦！”姚长海穿上衣服和木鞋子随后走了出去。
“都三十了，这时候大队有啥事。”姚长山问道。
“不知道，等他回来就知道了。”姚爷爷说道。
很快姚长海就回来了，全家人齐齐地看着他问道，“小幺，大队里有什么事。”
“哦！明天全体社员到祠堂前集合，进行早请示。”姚长海一欠身坐到了炕上。
“原来是这事啊！”姚爷爷松口气道，“我还以为发生了啥大事了，非要三十宣布。”
“像他老人家早请示，可不是大事。”姚爷爷点头道。
当家的主妇们，做了满满一大桌子菜。一大盆子炖肉，大块五花肉，炖得酥香软烂的。还做了红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、辣椒炒大公鸡、葱花炒鸡蛋、辣椒兔肉、猪肉白菜炖粉条等等，满满两桌子菜。
☆、第311章 团圆
“博远娘，中堂的条案上有没有摆上几个菜。”姚奶奶捣了捣大娘的胳膊道，这是祭祖用的，不过可不敢宣之于口，自个儿心里明白就成。
“摆了，娘！”大娘小声地说道。
“摆一下就成了，去端进来吧！”姚奶奶吩咐道，别到时候惹麻烦，对祖先心意到了就好。
“是，娘！”大娘叫上姚夏穗姐妹俩把菜端了进了东里间、
“都到齐了啊！”姚爷爷坐在炕上望着满屋子的人，“今儿咱们家终于团聚了。”老爷子欣慰地说道，“小猫、小牧既然有缘一起过年，那么就别客气，咱们是一家人。”
“嘿嘿……我从来没把自己当外人。”钟小猫笑嘻嘻地说道。
“哎！这就对了。”姚奶奶笑道。
“好了，我也不多说废话了，吃完饭，亲家母还得赶回城里、所以咱就吃吧！”姚爷爷说道。
“这东坡肉，婶子，今儿的味道足吧！”姚长青问道。
这个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。
“嗯！色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。合格了。”刘淑英品评道。
提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事红烧肉业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。
对于这道荤菜。姚家这些肉老虎来说，可算是吃过瘾了，这量足足的。吃得满嘴流油。
“这猪肉没吃够的话，这白菜猪肉炖粉条里面的五花肉也不少。”姚奶奶说道。
这猪肉白菜炖粉条。整整炖了两大盆，脸盆那么大，夸张吧！就这大娘还怕不够吃呢！
“应大家的要求，白菜少放些，粉条放的多些，而这五花肉，也切的大大的，放得多多的。”三大娘笑着说道。
嗯！这五花肉咬下去满口香。炖的软烂的。两个字：好吃！“又肥又香，我都能咬动。”妮儿道。
“这肉炖的烂吧！”大娘笑道，“俺把整块的猪肉放进锅里，放上些子八角、花椒、葱姜蒜，夏穗在架上木柴火风箱使劲儿的忽扇，煮开锅，等到锅灶里红红的余火都落了，拿筷子轻轻一插，就插透了肉块，才把肉捞出来。切成大块放上粉条和白菜一起炖。”
“怎么样，味道不错吧！”三大娘问了半天没人吱声�