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“煮螃蟹？”
珍珍上辈子一般都是吃蒸螃蟹，煮的她是听说过但没尝过。
“若是煮会不会鲜味就跑了？”
厨娘笑呵呵地说：“不会不会，咱们淮扬人有独门的料包，煮螃蟹的时候用纱布把料困结实了一起下水煮，又鲜又嫩，还没一点土腥味儿。”
珍珍含笑点头，“那就依你所说用煮的吧，我们也尝尝不同的做法，除了煮螃蟹之外呢？”
厨娘道：“除外就是蟹粉豆腐、芙蓉蛋，还有蟹斗，蟹粉包了馄饨也是极好的。拆蟹粉要些功夫，奴才先上煮螃蟹，其余请各位贵人多等等。”
珍珍越听越兴奋，她连连点头，急急安排到：“就这么安排吧，你快去做了来。”
厨娘提着鱼篓退了下去。
攸宁咽了咽口水说：“哎呀，听得我都饿了，几时才能吃上啊？”
珍珍道：“好的东西总要等一等，咱们请容若大哥替园子题字吧。”
纳兰容若笑着提笔，边写边说：“今日这润笔费，听着格外好啊。”
说罢，他稳稳当当地写下“适安园”三字。
作者有话要说： 写饿了。。。
大闸蟹的季节马上就要来啦！
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第 105 章
揆叙和阿灵阿都是被科举磨炼过的人； 当即鼓掌喝彩。只有鄂伦岱不知何意； 最后听揆叙好一通和他说道。
“登彼西山兮采其薇矣，乃是伯夷不屈不挠之作。大哥这是说小七爷在家中，不屈不挠； 值得称赞。”
容若点头，可鄂伦岱一耸肩说：“没听懂； 罢了罢了，不和你们这些文化人瞎絮叨。”
鄂伦岱乃是一介武夫，平日里大大咧咧的性子极讨人喜欢； 阿灵阿被他那模样逗笑，连连拍掌：“鄂伦岱说得对，咱们不理揆叙掉书袋，咱们吃好喝好，便是适安！”
于是； 珍珍先让人端来厨房早已准备好的菜； 让大家在螃蟹前先用。
秋天是丰收的季节； 这个时节除了大闸蟹外其余的食物也格外的美味。
亭子里的石桌上满满当当地摆了十道好菜，两位扬州来的厨娘各有绝活。
有红烧鲢鱼头、火笋煨鱼翅、清炖狮子头、酒醉瑶柱、芋艿烧鲜鸭； 还有大煮干丝、上汤金银菜、桂花糯米藕，另外还有煨面与桂花糕，满满当当地摆了一桌。
好菜自要配好酒，宫里的德妃去年有孕前在畅春园埋了两坛桂花酿，今年生完公主后启了出来，正巧那日珍珍入宫； 她是软磨硬泡从姐姐手中带走了一坛。
桂花酿甜中带着一股秋日的清爽，浅酌一口便香溢满齿。
众人酒过三巡，螃蟹终于盛在青莲花瓣大盘里摆上了桌，一起盛上来的还有蒸过之后香味四溢的姜醋汁。
攸宁直到这会儿才瞧见了螃蟹们的庐山真面目，这螃蟹生得比拳头略大几分，通体发红，身上用草绳绑着。
刚才从鱼篓子眼里伸出来的毛绒胳膊原是它们的腿，乱动的螃蟹腿都被草绳捆得严严实实的压在身子下面，最前端另有一对大钳子，短小粗壮，一看就是平日打架用的东西。
攸宁从前别说吃了，见都没见过这东西，“这真的能吃？”
“真的，不信你拿一个尝尝。”
攸宁并未多想，伸手去抓，一个不留神就被蟹壳刺了一下，她“哎”地叫了一声吃痛地缩回手。
明珠是个风雅会享受的的人，大闸蟹这东西每年到了秋天，自有江南的官员养在水盆里千里迢迢用快船送进明相府。故而纳兰两兄弟其实早就吃过。
鄂伦岱虽没吃过，但他从小都不安分，上房揭瓦、下河捞鱼的事没少干。螃蟹他自然在永定河里见过也玩过。
这一桌真正不知道这种生物的，其实只有在深宫里长大的攸宁。也不能怪她，一是京城没有，二是康熙不爱，三是太后出身蒙古不碰河鲜。
揆叙替她吹着手说：“大格格，这东西得用蟹八件吃。”
厨娘去做螃蟹的时候珍珍就让他们把蟹八件都拿了上来。
这东西搬进园子的时候阿灵阿不知从哪弄了好多套，珍珍彼时还笑话他说京城又没有螃蟹，买这个做什么。
阿灵阿当时只说：没得大闸蟹吃，永定河的淡水蟹总有吧。
可那永定河的螃蟹也就比手掌心大一圈，肉还不够塞牙缝。
珍珍那时候没少笑话他，如今想来他当时就定好了主意要从江南弄这螃蟹来吃，才这般未雨绸缪。
揆叙拿了一个螃蟹，先用锤子把壳敲松，再用平口针把壳撬开。
金黄色的蟹黄，雪白的蟹肉，一下就涌入了人眼里，勾出无限的食欲。
他接着利落地又敲又拨，没一会儿就挖出一大坨蟹肉来放进攸宁碗里。
珍珍舀了一点点姜醋汁浇在蟹肉上。
“攸宁，你尝尝。”
攸宁用筷子夹了一点放进嘴里，她惊喜地说：“真的是鲜美！”
揆叙这下得了兴致，半点顾不上吃，全程殷勤地帮老婆拆起了蟹肉。
鄂伦岱翻了个白眼，叹着气一口饮尽杯中酒。
啧啧啧，揆叙和他阿玛明珠果然是父子传承，和阿灵阿这个兄弟是同舟共济。
揆叙今日是表现欲十足，阿灵阿这个妻奴上的前辈也不甘落后，他当下也拿了个螃蟹给珍珍拆起了蟹肉，拆完他得意地敲了敲碗说：“揆叙，你看看，是不是我拆得更多？”
鄂伦岱扶额。
“你两够了啊，小爷我今儿一个人！”
阿灵阿调笑他说：“鄂伦岱，我让你把嫂子带来你干什么不带？藏家里跟藏宝贝一样，德行！”
鄂伦岱横了他一眼，说：“谁叫你这破园子那么远，非得骑马过来。”
鄂伦岱是他们三个中成婚最早的，福晋乃是科尔沁蒙古台吉之女，要说马上功夫她应该比珍珍和攸宁都好。
珍珍不禁问：“大嫂子不是会骑马的吗？”
鄂伦岱咳嗽了一声，不自在地在圆几上动了动。
他刚才喝下半瓶子酒脸没红，这会儿却因一句话，脸上马上就飞出两朵红云。
珍珍是上辈子受过互联网段子和表情包洗礼的少年，这辈子又是个在出嫁前挑灯“学习”的好格格。
看见鄂伦岱那张红脸一下就明白了过来，忍不住低头掩口一笑。
攸宁却还是懵懵懂懂的，问她：“怎么了？是大嫂子身子不适吗？”
珍珍的眼神在红着脸仰头猛灌酒的鄂伦岱脸上扫了一圈，然后附到攸宁耳边耳语一番。
攸宁喜道：“原来是这样，鄂大哥，真是要恭喜你了。”
她这一说阿灵阿和纳兰容若也明白过来，只有揆叙这个呆头鹅还一脸傻乎乎地问：“他喜什么？是升官了还是发财了？”
攸宁笑嘻嘻地不说话，鄂伦岱把沾了螃蟹腥味的熊掌往揆叙头上一抹。
“好了好了别问了，到时候你就知道了！”
珍珍适时地把话题岔开，她问阿灵阿：“这螃蟹你怎么哪弄来的？从这到江南可是千里迢迢。”
阿灵阿说：“我早几个月就写信给我在江南的伙计，让他们租一条快船，螃蟹一上市就养在水盆里用快船送到京，走水路可日夜兼程，其实比陆路快多了。这螃蟹从捕上来到京城也就花了五天的功夫。你看，我连诗都想好了，‘孤舟远帆碧波尽，无人知是螃蟹来。’”
正在喝茶的纳兰家两位才子差点没一起喷出来，容若为人厚道，笑笑没说话。
揆叙把茶盅一搁置，嫌弃地说：“阿灵阿，就说你是个大俗人吧，人唐明皇送的是荔枝，香甜可口，壳红肉白，别说吃了，看着都赏心悦目。”
阿灵阿不服气地敲了敲桌上的空蟹壳，“怎么，这螃蟹不是壳红肉白了？”
揆叙一瞪眼顿时词穷，还真是如阿灵阿所说。
厨娘此时把做好的蟹粉豆腐、芙蓉蛋和蟹斗一一呈上，每道都是鲜美无比，攸宁尤其爱蟹粉豆腐，她吃了两口就说：“这道菜太后娘娘同我阿玛一定也喜欢，珍珍，能不能让你家厨娘也教教我家的，之后我也好去献宝。”
珍珍说：“蟹粉豆腐这道菜本身不难做，它的鲜味都是蟹黄和蟹膏来的。”
攸宁一听就泄气了。
“哎，我可不知从哪寻螃蟹来呢。”
厨娘乐呵呵地在旁说：“贵人莫急，咱们淮扬人也不是一年四季都吃得上螃蟹的，这东西只有入秋后能吃上一个月，平日里都是用旺季时熬的蟹油来做菜。”
“蟹油？”
攸宁只听说过猪油牛油，还是第一次听说这个词。
厨娘说：“蟹油就是把拆下的蟹膏蟹黄用油慢慢煸炒直到脱水，这样就能放很久也不坏，还能保存原来的美味，每次做蟹粉豆腐的时候只要把蟹油拿出来用上一点即可，平日里还可以做成拌面，极受淮扬那些贵人的喜爱。”
厨娘说得绘声绘色，攸宁听得揪着珍珍的衣袖，可怜兮兮地说：“珍珍，让你家厨娘把菜谱写下来给我吧。哦不不，把你家厨娘借我吧。”
珍珍听得直接笑出了声，攸宁这行径就和当初她在b站看了毛戈平的化妆视频一样，她压根就不奢求毛老师的独门秘籍，她就想直接把她的脑袋寄给毛大师，求他画好了再给邮回来。
珍珍对着揆叙摊手说：“我让我家厨娘熬蟹油，你打算花多少替你福晋买？”
揆叙瞪大了眼指指旁边的阿灵阿，“你和小七爷两园子院子爵位都有，独门立户自己挣大钱。我和大哥到现在都还要吃家中的饭，可谓是寄人篱下，你竟然还要收钱？”
容若扶着额头，默默饮了一杯酒，然后拍拍揆叙说：“咱家也没那么惨。”
然后对着珍珍说：“可七福晋也不该忍心收我家的钱。”
容若又饮了一杯酒，走到刚刚题园名的笔�