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是与碳烤的滋味不同。
铁局长同意的点头，道：“没错没错，味道好，四斤肉算什么呀。我是现在年纪大了，我年轻的时候，一顿能吃掉一只牛腿。”
“再吹？这里谁没见过牛腿？”梅局长笑了起来。
铁局长不屑的上看看下看看，道：“你当然是吃不了了。”
“你什么意思？”梅局长愤然而起。
“字面意思。算了，不和你吵，影响味道。”铁局长说着转头道：“可惜，我离的远了点，否则，杨主任你想吃的牛排，我就全包了。”
“太客气了。”
“不会，实在是太远，送过来也不好吃了。不像是有的人，近在咫尺，也没有一点情谊啊。”铁局长说着看向梅局长。
梅局长嘿嘿一笑，不吭声。
“还说我是铁公鸡？好意思？”铁局长呛声了。
“中牧的制度严格，不像你们青牧。”梅局长哼哼两声。
“制度再严格……”
“主任！主任！”欧阳仕飞快的从实验室里跑了出来，到了院子里就是两声高喊。
杨锐放下刀叉，问：“什么事？”
“分割实验成功了。”欧阳仕哈哈大笑，道：“两个半胚完美！谷强正在操作第二例。”
“直接分割法？”杨锐问。
“直接分割法。”欧阳仕使劲点头。
“你们在说什么啊？”铁局长看他们的兴奋样子，满头雾水。
杨锐想了想，决定用最简单的说明方式，道：“牛胚胎移植的第一步，牛胚胎的分割实验，成功了。”
热闹的气氛，一下子安静了。
第1028章 超出预期
“不是才做到兔子吗？一下子就到牛了？”梅局长最关心的就是技术问题了，这下子再绷不住了。
他冒着风险投钱，辛辛苦苦的闭关写申请，拼着挨骂的风险找老总是为了什么，不就是为了牛的胚胎移植吗？归根结底，兔子做的再好，也不能给中牧带来一分钱的收益，但牛的胚胎移植，只要能做出来，那就厉害的不得了了。
杨锐有些遗憾的看着面前的牛排，先是喝了口水，润润喉咙，道：“兔子是全通道的实验，就是从超排开始，一路做到最后。这个过程，有好些步骤不是需要等？我就让他们同时开始做牛胚胎的分步实验了，就是单个的步骤，先一个个的看，哪里是难点，哪里的成功率低，可以提前攻关。”
他说话的时候，梅局长、铁局长、屈场长、白处长以及各种路人甲乙丙丁，通通信服的点头。
大家既然投钱到了这个行当，自然是对这个行当有一些了解的。
目前，国内最好的研究所进行的牛胚胎移植的最佳成果，就是常温的半胚移植，说穿了，其实就是完成了两个步骤，第一个步骤，胚胎分割，第二个步骤，胚胎移植。
后一个步骤不值钱，关键在于第一个步骤，算是国内研究所掌握的核心技术，也算是国内研究所保持比兽医领先的地方。
现在，杨锐完成了牛的胚胎分割，就可以正式宣布，在最终领域，他也达到了国内一流。
若是想深一点，还可以联想到，杨锐的实验室上个月还在玩小鼠呢，现在就将小鼠的研究成果，复制到了牛的身上，胚胎分割完成，冷冻胚胎移植还远吗？
如此一想的话，杨锐浑身都像是冒着金光的——摇钱树。
杨锐亦是面露笑容，道：“还要感谢中牧提供的第一笔资金，让我们能同时进行多个实验，大大加快了进度。”
“不客气不客气。”梅局长连连摇头，笑道：“我还以为兔子做完了，会先做一点绵羊之类的大中型动物，不需要吗？”
“用不着，在胚胎移植方面，羊和牛的区别比较大，验证技术本身的话，用兔子就可以了。”杨锐随口介绍道：“牛和马一样，都是体积比较大的动物，常用的方案都是非手术法，羊就不行了，体积比牛小的多，需要专门为它开发新技术，羊的价值又比兔子和小鼠高，妊娠的时间又长，徒然增加实验成本，总的来说，不适合做验证。”
几个人再次纷纷点头，他们也不管杨锐说的是什么，反正，杨锐说的对就是了。
“分割实验成功的话，下一步就要胚胎移植了？”梅局长关心的仍然是进度。
杨锐点头，道：“我考虑再做两三次重复试验，然后同时做超排和胚胎移植的试验。”
“胚胎移植没有问题，超排应该也简单，主要是试剂和毒性的问题。”欧阳仕跟着杨锐的话，也给解释了一句。
超排就是让母牛超量排卵。超量的卵子，才能得到超量的胚胎，正常的西门塔尔牛会有一个胚胎，并最终发育成小牛犊，但是采用超量排卵的方式，往往能够得到两三个，甚至三四个胚胎，兽医趁着胚胎刚刚出现的时候采取，再交给实验室进行分割，就能得到七八个半胚，继而移植，等于一两个月的时间，就将种群的规模扩大七八倍，如此反复，才能有大规模的良种牛诞生。
如果不是有这样的技术，国内外的大型牧场，是很难蓄积起上百万头良种牛的。如美国、北欧和澳大利亚这样的传统畜牧业强国还好一些，稍微弱点的后起之秀，基本是不要想起来了。
就靠着一头牛两头牛的积累，种群的培育是非常慢的，若是再考虑到难产和小牛夭折的问题，积蓄大种群就更不容易了。
更可怕的是，假如发生疯牛病一类的疫情，强制灭杀导致的数百万头牛的死亡，往往意味着几十年的工作白干了。
这种压力，会将所有的农场主都逼疯的——有钱的农场主或者畜牧公司是很多的，但是，要将钱直接转化成牛群，所需要的时间和精力，却不是所有人都能够承担的。
牛的胚胎移植的价值，或者说，一切科学的价值，就体现在效率的提升上了。
中牧等中国的畜牧公司，现在看重的也正是效率。
“只争朝夕”不是说说的，80年代人是中国一大批吃饱了饭的人，而他们对肉食的渴望，更是强烈的令人恐惧的，哪怕是牧场里的官员，也不例外。
“预计……要多长时间？”梅局长问话的时候，紧张的自己都不知道。
杨锐想了想，道：“我这里是有一个时间表的，但不能保证啊，就是一个参考……”
“明白，我们明白，不打包票。”梅局长不知道第多少次这样说了。
“我们目前的进度，比我预计的还要快。”杨锐说过就开始低头对付牛排。
梅局长急不可耐，催道：“您预计的是啥时间啊？”
“就是我之前做的预测。”杨锐每次都切一大块的牛排，塞到嘴里，全是浓浓的肉汁。
大块牛排的好处，就在于肉汁保留的充分，这也是韩式烤牛肉和牛排的区别之一，满腔的肉汁，就是牛排昂贵的理由，当然，不能适应的人也很多，就像是有的人难以忍受榴莲一样，都是省钱的好味觉。
杨锐是极喜欢大牛排的滋味的，要说他赚钱的原动力是牛肉，起码是有三分真实的。
而今实验有了成果，他吃的就更香了。
梅局长看着杨锐吃肉吃的那么香，自己是急的不行，看着他咽了一口下去，自己也咽了下口水，催促道：“杨主任，你说的之前的预测，是啥预测啊？你说的不清不楚的，真是要急死人了。”
“我之前的预测，就是明年底让你见到牛犊，您忘了？”杨锐露出愕然的表情。
梅局长则是满面狂喜的表情：“我猜是这个，但我有点不敢信……”
有不知道此事的，更是眉飞色舞的互相询问起来。
虽然不是明年就能立即普及开这项技术，但这个时间表，还是一下子击碎了所有牧场的方向。
杨锐笑而不语，闷头爽吃。
啪！
梅局长突然一拍桌子，高声道：“杨主任，你的牛排，我们中牧，以后全包了！”
众人被吓的呆了一下，转瞬是满食堂的掌声。
杨锐在牛排上，划出玫红色的切口，笑呵呵的道：“那我就谢谢梅局长了。”
“不客气，客气啥，几块牛肉而已。”梅局长笑着瞥一瞥铁公鸡。
铁局长安之若素。
简称素鸡。
“中牧有心了。”杨锐说着却是突然叹了口气。
“杨主任有心事？”梅局长笑容满面的配合杨锐。
杨锐再次放下刀叉，道：“算不得心事，不过，随着牛的胚胎移植的研究展开，海淀区给的这块地方，终究是不太合适。还是有一块自己的牧场为好。”
第1029章 1000亩
“的确，牛是得空间大一点，没有牧场，光是圈养的话，很费人力的，也养不好。”铁局长用行内人的语调，评价杨锐的要求。反正他是青牧的人，杨锐要的牧场再大，也不能选到青丶海去。
梅局长就纠结了。京城的牧场本来就不大，也不在他的掌管之下，要他做这么一个决定，不免犹豫。
屈场长这时候咳咳两声，道：“杨主任，我们淮西可是有大片的好牧场的，您不如将实验室移到我们淮西来，别的不说，市里和省里的经费，我少说能帮您要100万回来，牧场也没有问题啊。”
他本人就是专责畜牧的场长，说话倒是有一定的分量。
梅局长急了，道：“杨主任手底下还有离子通道实验室呢，好端端的跑淮西去做什么。”
“你们中牧吝啬，不许我们淮西乳业大方些？”屈场长反口就问。
梅局长不禁笑了：“你们是大方吗？我看你们是想捡便宜吧。”
屈场长不屑的道：“便宜都想要，给钱都不想给，说真的，杨主任，你把实验室带到淮西去，别的不敢说，我们淮西乳业，敢把全场押给你。”
说话都说漂亮话，屈场长也没什么志在必得的想法，不过，若是真能把杨锐拉到淮西去，他是真敢将全场押给杨锐的。
杨锐的研究进展这么快，只要能提供大量的黑白花奶牛，就国内目前的环境，简直可以说是赚翻了。
年产七八吨牛奶的奶牛�