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“还……”
“还要十个身材高挑的嘛！”不等她说完，夏征便打断了她，笑道：“真不知道你是怎么想的，别人家的酒楼里都是小伙计们来回跑堂，你倒好，愣是找的都是些小姑娘们，不知道的，还以为咱们开的不是酒楼，而是……”
后边的话他没好意思开口，不过看那脸色却是已经瞧出来他话里的意思了。
林媛挑眉，嗔道：“是什么？青楼对不对？哼，你啊，就是目光短浅，我告诉你吧，这些女子我可都是当宝贝似的供着的，谁敢对她们动手动脚，小心我就让他们没手没脚！”
说到这里，林媛也意识到了一个问题，叮嘱道：“不过你说的这个还是值得考虑的，等会儿你再帮我找些打手，一定要身手好的，多少钱都无所谓。”
刚说完，林媛就看到夏征故作神秘地笑了起来，连眼角都微微上挑了。
林媛眼珠子一转，试探地问道：“怎么，你该不会是已经帮我找好了吧？”
夏征勾唇，摇头：“打手这种事还用再找？怡然居里的打手多的是，要不你以为大哥平白养着怡然居做什么？那里边的打手足足有二十多个，且个个都是身手矫健的。知道为啥不？”
林媛张了张嘴，还未说出自己的猜测，便又被夏征给抢白了：“因为啊，那些人都是大哥手把手教导的，只要大哥没事的时候，就来怡然居教导他们的功夫。”
啧啧。
林媛忍不住咂了咂舌，原来夏臻还有教导别人功夫的爱好啊！
不过听了这些，林媛却也明白为什么怡然居的生意这么差劲了，连东家的心思都不在做生意上，还怎么让底下的人们好好干活挣银子？
暗暗摇了摇头，林媛十分严肃地让夏征回头把酒楼里的那些打手们全都叫到一起来，让林毅好好地试试他们，不仅是试功夫，更要试他们的人品。
林毅的功夫就不用说了，只要跟他对上两招就能看清楚对方的底子如何。只是这人品，可就不是他能试出来的了。夏征咂咂舌，知道这又是他的活儿了。
除了女子以外，林媛也让夏征帮她招了几个年轻的小伙子，不过跟女子比起来，这个时候的年轻小伙子还是不怎么好找的，生得好的一般都是富家子弟，或者去了富户当小厮，比当小伙计强得多。而那些能吃得了苦的人，模样就有些拿不出手了。
所以，夏征也只是找了七八个这样的小伙子而已。不过好在之前怡然居还有一些，若是找几个合适的补上应该不成问题。
接下来就该是后厨这个大头儿了，既然是厨子，自然需要林媛亲自出马了。
第二天一大早，林媛便跟夏征来到了怡然居，肖掌柜已经提前将厨子们都叫到了大堂里来等着她了。
这么一看，还真让林媛震惊不已。别看怡然居的生意不怎么样，这里的厨子们可真是不少。不算帮工的小伙计们，光是掌勺的大师傅就有六个！
六个啊，若是一个大师傅按照每月五两银子的工钱来算，这就足足有三十两银子呢！
林媛好看的细眉紧紧地蹙在了一起，有些责备地看向了夏征。
在看到这些厨子的时候，夏征也被吓了一跳。被林媛看得心虚，他尴尬地摸摸鼻子，暗自嘀咕道：“这都是大哥弄得，可不是我的。”
林媛也没心思听他给自己洗白了，走到这些厨子们面前，清了清嗓子道：“各位，我是你们的新东家，既然是新东家，我自然有自己的管理方法，只要你有真材实料，又踏实肯干，我绝对不会亏待了各位。”
几个厨子们早就知道怡然居被夏臻送了人的事，只是之前说是送给了夏家二公子的，今儿突然来了个小姑娘还真是让他们意外得很。
不过有夏征在面前，一些心怀鬼胎的人还是老老实实地点头哈腰，没有说什么。
林媛淡淡地扫了这些人一眼，心里大致有了个了解。她惬意地往后边的椅子里一坐，正色道：“今儿是我跟大家的头一次见面，自我介绍什么的先不急，因为，接下来我们不一定还能是雇佣关系。”
这话一出，立即引得不少人议论起来，连肖掌柜也有些心惊，拱手问道：“敢问林小姐，刚刚这话的意思是……”
这个肖掌柜年纪稍长，为人虽然精明，但是还是少了几分激情，所以林媛对他不是特别满意。所以她想着再从几个管事里边挑个厉害点的人来做副掌柜，这样等以后肖掌柜年纪大了做不动的时候，就可以后继有人了。
当然她现在是不会提出这个想法的。
☆、125 参与（四更）
笑了笑，林媛道：“肖掌柜不用担心，我呢，其实就是提前跟各位打个招呼，我不跟夏大公子一样那么好说话，我是个经商之人，自然是希望自己酒楼的生意蒸蒸日上的。而身为一个酒楼，什么最重要呢？不错，美味的饭菜是留住顾客的最重要因素，若是伙计们热情地把顾客吸引了来，却没有足够美味的饭菜来留住顾客，这岂不是徒劳无功？”
林媛说的都是最浅显的道理，只要是真正在酒楼做事的人全都明白，不过，显然这些厨子里也有浑水摸鱼的。
她刚把话说完，就有个站在前边的大师傅面露不屑之色，嘴巴也撅得老高，好像还在念叨着什么。
林媛没有理他，不过却已经在心里将此人记了下来。
她隔着大堂的走廊，正好看到后院里有棵树，上面的梅花开的正好，不过也已经到了花后期，很快就要败落了。
心思一转，林媛指着那满树梅花笑道：“正好，今日就来看看各位大师傅们的手艺如何吧。看到外边的梅花了吗？我便用这梅花为题，请各位大师傅给我做一道拿手菜。不要问我做什么菜，也不要问我怎么做，我的要求就一点，只要跟梅花有关即可。一个时辰之后，我在这里等各位。”
说完，她摊了摊手，眉头高高挑起，做了个请的动作。
跟梅花有关的菜？六个大师傅齐齐蹙了眉，暗自嘀咕起来。不过，因为林媛之前说过，这些人里边恐怕会有人要被辞退，所以他们谁都没有将自己心中的想法说出来，毕竟这是关系到自己能否继续留在这里的大事，可不能掉以轻心。
看着几个大师傅凝眉沉思的样子，站再后边的几个帮工也动了心思。
有个模样清秀的小伙子试探地举起了手，直到林媛点头示意他说话后才问道：“小，小姐，我们这些帮工虽然厨艺不怎么样，不过，也在厨房里待了好几年了，能不能，让我们也参与呢？”
这小伙子的话刚说完，还没等林媛开口呢，就被刚刚那个撅嘴不屑的大师傅给沉声斥责了：“你们几个也想参与？别做梦了，别以为能炒几个菜就觉得自己是大师傅了，告诉你们，想当大师傅得吃多少苦？你们还是老老实实地当帮工的好！”
其他几个大师傅虽然没有开口说话，不过看表情却是十分认同这人的说法的。
之前提议的那个小伙子顿时面红耳赤起来，不过还是倔强地看着林媛，希望她能给他们一个机会。
林媛微微挑了挑眉，余光瞥见肖掌柜正冲斥责的大师傅使眼色，而那个大师傅明明看到了却翻了个白眼儿装作没有看到。
林媛好笑，暗暗摇头，不过还是对那个小伙子说道：“你们既然是帮工，就应该懂得自己该做什么不该做什么。”
虽然只是一句话，但是帮工的小伙子却是听了出来，林媛是不打算让他们参与了，不由得面露失落之色。
而那个斥责他们的大师傅则是得意地皱了皱鼻子，十分瞧不起地瞪了几个小伙子一样。
林媛唇角微微一勾，继续说道：“不过呢，不想当将军的士兵不是好士兵。所以，既然你们几个有心要试试自己的能力，那我作为东家自然是不能阻拦你们的。这样吧，你们也是同样的题目，若是你们做出来的菜得了我的青睐，便可以破格升为大师傅，如何？”
如何？自然是极好的！
几个帮工的小伙子都高兴地眉飞色舞，连声感谢。
而斥责他们的大师傅却两眼一呆，瞬间就木了。刚刚不是还说不让他们参加的吗，怎么一下子就允许了？这个东家怎么能这么的说话不算话？
不仅是他，其他五位大师傅也是十分地不满。
林媛动了动手指，脸上的笑意也不见了：“怎么，各位大师傅不想让他们几个小辈儿参与，莫非是觉得会把他们比下去？呵呵，若是哪位大师傅连这点自信都没有，那我这酒楼可就留不下你了。你也甭再做什么梅花了，趁早卷铺盖走人的好。”
说他们担心被小辈儿比下去，这可真真是戳中了这几位大师傅的痛脚，先不说他们在怡然居待了多久，之前在别的酒楼可还干了不少年呢，若是连几个没有什么经验的小辈儿都害怕，以后他们还怎么在饮食界里混？
“这有什么可怕的，不就是几个帮工吗？若是我连几个小帮工都比不过，也不用再吃这碗饭了！”
“就是，东家你也别激我们，一起就一起，又没有什么见不得人的！”
“走走，赶紧去后厨，我还就不信了，我这手拿炒勺的时间比这小帮工的岁数都大，还能被他们挤下去？”
连声说着，几个大师傅都结伴儿往后厨去了。之前斥责帮工的大师傅也愤愤然地跟在几人身后去了后厨，不过临走时却是意味深长地看了肖掌柜一眼。
林媛眼尖，自然是看到了，至此也终于确定了这两人之间果然是有些关系的。
虽然没有说什么，但是林媛更是坚定了要把肖掌柜辞退的决心，怡然居的生意不好，虽然一部分原因是夏臻的，可是他这个做掌柜的却一点儿法子都没有，那么此人也是没有什么能力的。
“你们也去后厨吧！”大师傅们都走了，可是这些帮工们却依然站在大堂里没有动，林媛不禁又催促了一遍。
却不想，自己的这句话竟是让那些人犯了难。
之前举手提议的小伙子犹豫了半