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食神直播间-第263章

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    竹实说到底也算是一种水果,只是竹实和其他水果不同,竹实的甜味不够,水分也不算很充足。

    生吃的话会略有涩口,但是经过烹饪之后,不仅能消除竹实涩口的口感,还能增添果实的香气。所以,竹实是一种非常适合烹饪的水果。

    水果常见的烹饪方法有清蒸、熬羹、做甜点,或者作为一些大菜的配料。

    陈尔笑眯眯地道,“今天,主播不会做以上任何一种。”

    “今天,就来做一个双椒竹实。”

    说着就从背包里取出了一盒用保鲜膜包装好的青椒和红椒。

    看来是真的要用青红辣椒来炒竹实了。

    这个烹饪方法确实有点意思,沈一念她们三个马上在心里想象了一下辣椒炒水果是个什么滋味,虽然感觉有点古怪,但是,她们还是忍不住在心里默默地咽了咽口水。

    沈一念完全相信,任何奇葩的食材,奇葩的烹饪方法,只要落到了陈尔的手里,都能够化腐朽为神奇。

    于是她们三个蹲在旁边,眼睛眨也不眨地盯着陈尔看。

    陈尔先把青椒红椒洗干净,然后去蒂去尾,用刀斜切成细丝。

    竹实也是一样,洗干净后去蒂去尾,切成薄片。

    陈尔刀工很好,手速也快,几乎是一眨眼的功夫就把两样食材给切好了。

    李殊月和李殊星看得十分入神,连拍手叫好都给忘了。

    平常她们也在电视上看过这么好的刀工,但是,那毕竟还隔着一个屏幕,看得不够近,不够清楚。

    但是眼前这回可不一样。现在她们蹲在陈尔面前,是把陈尔的动作看得清清楚楚,明明白白。甚至就连陈尔下刀时,刀片上闪过的银光,她们都捕捉到了。这可比看电视节目震撼多了。

    而且,陈尔的刀工确实很出色。

    陈尔切好了食材,便拿出两只盘子,将竹实和辣椒丝分别装好。

    李殊星抬头问陈尔,“等下,我们就吃这个吗?”

    她似乎对这个份量耿耿于怀。

    陈尔打量了她一眼,那细小的胳膊,窄窄的腰围,能装下多少东西?

    “不急,咱们有面粉。”

    说着,陈尔就从背包里拿出一小袋面粉出来,倒进一只大碗里,开始加水,揉面。

    不一会儿,就揉好了一个大面团。

    然后陈尔再从背包里拿出了一只平底锅。

    在地上挖出一个火坑后,搬来两块石头将火坑围起来,就开始点火,架锅了。

    这一系列动作简直做得行云流水,看得李殊月和李殊星一阵目瞪口呆。

    她们两个实在是搞不明白,就陈尔背着的那个小背包,还不够她们两装十包薯片,怎么就能装得下这么多东西?

    “姐,难道他是小叮当来着?”李殊星低声问李殊月。

    李殊月认真地看了眼陈尔,“屁,他根本不是小叮当,他是千手观音。”

    陈尔此时的注意力全在自己的平底锅上面。

    “现在,主播我要先摊几个大饼,等下咱们就有主食吃了。”

    陈尔捏下一个小面团,先在掌心搓圆,然后压扁成饼形。再用小毛刷在白色面饼的两面都刷上一层薄薄的蜂蜜。

    “今天这个面饼呢,是等下用来搭配着双椒竹实吃的,所以口味要尽量的清淡,不要有油盐的味道。”

    “最好的方法就是烙饼的时候不放油盐,把油换成蜂蜜,既能确保面饼不被烤焦,也能让面饼的气味闻起来更加香甜。”

    陈尔把面饼摊得很薄,很快就能烙好一个。不一会儿,一大团面团就没有了,取而代之的是一叠香喷喷,甜滋滋的白色面饼。

    面饼很薄很香软,除了中间有些地方带了点淡淡的焦黄色外,其他地方都是雪白的颜色。看着十分诱人。

    面饼的面香也很不错,香气中带着一丝丝焦香,但是却没有那种被烤焦后的苦味,反而十分酥香,让人更加有胃口。

    沈一念她们在旁边,光是看着那一叠面饼,都要忍不住流下口水来了。

    陈尔撸起袖子,“好,现在就正式开始炒竹实咯。”

    竹实既然作为一种水果,炒的过程中,就需要格外地注意一件事情,就是要确保竹实的水分不大量流失。

    竹实果肉中的水分,就是竹实的精华所在,就像竹沥也是竹子的精华一样。失去了水分,不仅会失去口感,还会失去香味。

    所以,炒竹实的时候,火候是一大关键。

    陈尔采取先大后小的策略。

    先用大火烧锅,待锅里的油烧热后,迅速倒入姜丝蒜泥和青椒红椒丝,煸炒三下,再倒入竹实片,迅速地翻炒,翻炒一分钟后,改成小火。

    再翻炒一分钟,就可以放调味品了。

    竹实口味清淡,所以陈尔并不建议在这道菜中放入辣椒粉之类的东西。

    炒好之后,除了盐巴,陈尔也就只放了胡椒粉这一种调味品。

    “双椒竹实。”

    陈尔把热腾腾的菜端到镜头面前。

    屏幕外的粉丝们忍不住同时翻了一个白眼。

    “我勒个去,陈老湿又来了!”

    “实在是无法忍受这个高清镜头了!刚吃完外卖,现在又饿了!”

    “陈老湿:今天谁的肚子都别想放假!”

    “陈老湿你有本事把菜端出来给我们吃啊!”

    “来啊!互相伤害啊!”

    “就是,要胖一起胖!不要让肉只长在你一个人的身上!”

    陈尔嘿嘿笑了两声,“我没本事,所以等下,你们还是看着我吃吧。”

    众粉丝:“MMP!”

    陈尔把菜放在一块大石头上,又把烙好的面饼也端了过来,摆在一起。

    沈一念她们连忙就围了过来,看着热气腾腾地两道菜不说话。

    陈尔就拿起筷子和一片白色的面饼道,“来来来,我教你们怎么吃。”

    他夹起一筷子双椒竹实,整齐地放在面饼中央,然后两根手指轻轻一搓,就轻轻松松地把手里的面饼卷成了一卷。

    里面夹着热腾腾的竹实。

    沈一念愣了愣,“这不就是烤鸭的吃法嘛……”

    陈尔若有所思地道,“那我就得加一句……”

    “若有雷同,纯属巧合。”




第九十一章 你的锅已经裂了

    陈尔说完话,自然不必再等,直接将卷好的面饼和竹实放进了嘴里。

    竹实到底是什么味道,陈尔也是很好奇,因为他也是第一次吃。

    他有试着想过,竹实的味道大概会有点微微的甜,或者充斥着满满的竹子清香。

    但是,他从没想到会是自己嘴里这个味道。

    面饼因为没有沾油,直接烤熟的原因,放进嘴里的时候,味道显得十分干净纯粹。

    浓浓的面香和淡淡的焦香,又带着甜甜的蜂蜜香气。

    一口咬下去还带着点烫舌的感觉,让人忍不住微微卷起舌尖。

    然后,卷起的舌尖就会碰到一片柔软喷香的东西。

    像是被大雨使劲冲刷过的竹叶一样,在空气中被风吹得“飒飒”直响,落下满地的雨珠。

    大片的奇特香气跟着风随着雨,一路摇摇晃晃,然后全都扑在了你的脸上。

    陈尔只吃了一口,就已经惊艳地说不出话来了。

    他轻轻眨了下眼睛,眼前就仿佛已经出现了一大片在雨中摇枝颤叶的翠竹。

    清新之气无处不在。

    沈一念连忙问陈尔味道如何。

    陈尔意味深长地看了眼远处竹林里挂着的竹实,“我现在总算懂了古人说的,非梧桐不止,非练实不食,非醴泉不饮。到底是什么意思。”

    这样清妙绝伦的食物,怪不得凤凰非它不吃。

    沈一念似乎还在揣摩陈尔说那句话的意思,而一旁的李殊月和李殊星就已经开始行动了。

    她们两统一认为,心动不如行动。

    于是,两人以极快地速度,夹起了一块面饼,然后再迅速夹起一些炒好的双椒竹实,卷在了面饼里,然后齐齐往嘴里送。

    动作出奇地一致。

    等沈一念反应过来的时候,她们两个已经在发出满足地长叹了。

    “天……我都不知道该怎么形容这个东西……”

    “为什么这个世界上会有这么好吃的东西!而我现在才吃到!”

    沈一念见状,连忙也卷起了一块面饼来吃。

    然后三个人坐在那边一边吃一边感慨。

    东西吃完之后,沈一念三人还坐在那里发呆。

    陈尔就已经拿出了两个小竹篓丢给李殊月和李殊星。

    “去,该你们表演了。”

    说完,陈尔就坐在了大石头上,悠哉悠哉地翘起了二郎腿。

    李殊月和李殊星相对一眼,同时都在对方的眼里看出了一个词,“渴望”,对美食的“渴望”!

    于是两人嗷叫了一声,就起身朝竹林那边奔去。

    陈尔在大石头上一边晒太阳,一边挖耳朵。

    “诶,你们两个人,每个人最多摘两个竹实。”

    “什么!”

    李殊月和李殊星几乎是异口同声地对陈尔吼道。

    两个怎么够吃?

    刚刚那些,她们两个都只是在肚子里填了个底而已!

    陈尔无视两人控诉的眼神,而是一边挖着耳朵,一边空出一只手冲两人挥了挥。

    “赶紧哦,谁先做好,就可以获得时间加分。”

    “加五分。”

    这话一出,李殊月和李殊星之间的气氛马上就不一样了。

    她们两个似乎很喜欢这种相互较量比个输赢的方法。

    两人相视一眼,然后各自从鼻子里呼了口气出来,就开始拔腿冲进了竹林。

    来到了竹林里,两人才发现了一个问题。

    刚刚陈尔摘竹实的时候,她们两个人虽然也一直在旁边盯着看,但是她们貌似并没有用心看。

    陈尔摘竹实的时候,肯定是有经过一番选择的。

    可是,这里的竹实那么多,她
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