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不代表她不会做。毕竟，这猪肉是最常见的肉类之一。
只是……
在通常情况下，吃杀猪饭的时间难道不是应该在小年之后大年之前吗？
具体哪天倒没人规定，不过有一点儿却是可以确定的。
那就是，必须是在冬天！
也正是因为如此，真正的杀猪饭多数采用的是炖煮的方式。
炖煮不需要太高的厨艺，且无需太多复杂的佐料，又能保持热腾腾的状态。若是在零下十几度的气温下，端上几大海碗的炖菜，那滋味绝对是一流的。
虽说滋味一流，不过杀猪饭做起来却是真的不难。
将杀好的猪切成大块的肉，放在锅子里猛煮，煮到一半时加上干白菜以及盐之类的常见调料，等到肉烂菜熟时，再将事先灌好的倒入锅内煮熟。
等全部完工了，再分别呈上来。
一碗大肉，一碗白菜，一碗血肠，再来一锅子的白米饭，这杀猪饭也就成了。
这要搁在大冬天的，这般狂放的吃法绝对很是痛快。若是能再加上半勺辣椒油，配上一瓶二锅头，那简直就是人间美味了。
然而，这会儿却是盛夏啊！
想象着明个儿杀猪饭出来后，众人顶着个大太阳吃得热火朝天……万一中暑了算谁的？
被自己的想法给囧到，莫千蕊很是无奈的揪着自己的头发。
其实，她也明白，李家大婶那句杀猪饭纯粹就是被老张家的给逼出来的。可既然话已经说出了口，以李家大婶那好面子的性子，想要收回那是绝不可能的。
可她也不能完全无视厨师的职业道德啊！
这做饭不够精致，是大锅菜普遍的情况，跟职业道德无关，所以莫千蕊可以很淡定的当这个所谓的主厨，况且就算是大锅菜，以她的厨艺也绝对不会比这里的任何一人差。
至于做出浓油酱赤的饭菜，也许乍看有忽视健康的成分在，其实仔细想想也不尽然。
上辈子，之所以会提倡绿色饮食，却是因为生活水平逐渐好转的缘故，大部分人已经脱离了体力劳动。
而如今，旁的地方暂且不说，杨柳村的村民却都是纯体力劳动者。
体力劳动者出的汗多，自然更需要油盐来补充能量。对于他们而言，浓油酱赤的饭菜最是合适。所以，莫千蕊无视上辈子健康菜肴的标准，做出了一堆浓油酱赤的饭菜，且完全不担心有人会因此得了三高。
可这次真的不行啊！
本来就是大夏天的，流水席又摆在了外头，还是正当晌午的时候吃。
这么一顿吃完，估计整个村子里，至少要趴下一半人。就算不是中暑，呕吐肯定是难免的。
重重的叹了一口气，莫千蕊在确定二丫再次睡熟了之后，进入了空间里。
空间里，唐晏岫捧着个大碗有滋有味的吃着。这并不是莫千蕊后头做的，而是今个儿在李家做饭时，顺手盛了一些放到仓库里的。
当时纯粹是顺手，这会儿莫千蕊去是庆幸不已。
也亏得当时留了一手，要不然这会儿唐晏岫早就饿死了。
走到石桌跟前坐下，莫千蕊也不打扰唐晏岫用饭，将摆在石桌角落的文房四宝扒拉了过来。照搬上辈子的杀猪饭肯定是不行的，所以她得重新考虑食谱。
既然是杀猪菜，肉菜是必须的，不过要能是夏天可以吃的肉菜。
先琢磨了两个汤品，一个冬瓜排骨汤，一个杂碎汤，这两个汤是最容易做的，且不算很油腻。
再来个椒盐排骨、粉蒸肠、葱爆腰花，热菜这些就够了，凉菜再弄个凉拌猪耳朵，什锦凉菜也不错，加上苦瓜的话，对于清热解暑很是有效。
主食，再考虑盖浇饭之类的，怕是没人吃得下了。还不如直接上凉面呢。
单纯的凉面当然不行，莫千蕊思来想去，在纸上写下了三种凉面。分别是：炸酱凉面、三丝凉面、香豉凉面。
觉得差不多了，莫千蕊拿着纸从头到尾又看了一遍，想了想，又添了绿豆汤和酸梅汤。
“这是明个儿打算做给我吃的？”
不知从何时起，唐晏岫已经吃完了晚饭，凑到了莫千蕊的身后。端详了半天后，终于忍不住开口问道。
莫千蕊默默的将纸放下，回头瞄了他一眼：“把这些都吃了，你也不怕腻死或者撑死？”
虽说她写的不少，却没有打算让一个人将上面的菜肴全吃了。
这乡下的杀猪饭主要还是看准备的食材，李家大婶说的是杀一头猪，就代表很多菜的分量其实是不足的。
比如说葱爆腰花，一头猪的腰子能有多大？反正肯定是不够村里人没人一口的。又比如说是凉拌猪耳朵，能整治出五六盘来就算不错了。
所以说，能吃到啥，完全是随缘的。
“那我要绿豆汤和酸梅汤，你多做一些，天这么热，我平常渴了也能喝。”
这个要求完全是可以满足的，其实莫千蕊也知道，唐晏岫并不是很爱那些浓油酱赤的菜肴。若是大冬天的，吃火锅涮羊肉滋味倒是不错，可这天气……
得了，还是别为难自己了。
确定了明个儿的菜单，加上旁人肯定还会准备一些其他小菜的，莫千蕊终于能够安心的入睡了。直到她被一阵恐怖的嚎叫声给惊醒。
一瞬间，她以为老张家的又来闹事了，可傻傻的坐了一会儿后，她却有些明白过来了。
不是老张家的在闹事，而是李家在杀猪……
想明白了的莫千蕊赶紧用最快的速度收拾好自己，冲出了院门。
杀猪诶！
上辈子别说是杀猪了，就连杀鸡她都没有亲手试过。这厨房根本就不允许活禽进入，海鲜倒是无妨，可杀鱼跟杀鸡鸭猪那是完全不同的。
欢脱的蹦到了李家，随即莫千蕊被吓懵了。
一头大肥猪已经别五花大绑了，好几个壮汉子围在旁边，其中一个个头最高的汉子手里握住着一把有手臂那么长的尖头刀。
就在莫千蕊进来的那一刻，那个汉子手持尖头到，一下子就从猪的脖子处捅了进去。那猪嗷嗷的叫着，等那个汉子将尖头刀抽出来时，猪血立刻喷涌而出。旁边的人赶紧将一个盆子放在地上，唯恐浪费了一丁点的猪血。
莫千蕊被这一幕彻底吓到了，僵硬的转过身子，随即撒腿就往家里跑。
正要出门的阿爹赶紧往旁边一让：“大丫头你这是干啥呢？大清早的风风火火的。得了，你赶紧去吃早饭，回头记得从窗户里丢个饭团子给你小姑姑。”
不等莫千蕊开口，阿爹已经大步流星的走了，看他走的方向，赫然就是莫千蕊刚逃出来的李家。
赶紧吃了早饭，莫千蕊没忘记阿爹的话，直接动手搓了两个饭团子，用才粗纸包了从窗户上头的一个小洞里丢了进去。至于小姑姑吃不吃，就不关她的事情了。
不过，在给小姑姑投食后，莫千蕊并未立刻去李家，不是她偷懒，实在是方才那一幕印象太深刻了。
唉，她还是老老实实的当她的厨子吧，这屠夫的工作还是应该交给汉子们去干的。
话虽如此，莫千蕊却也没有偷懒太久，将昨个儿写的纸条偷偷拿出来，牢记在心头后，莫千蕊还是老老实实的去了李家。
冬瓜排骨汤杂碎汤并不算复杂，莫千蕊只是将作法告知了旁人，自然有人去做。
再么就是将绿豆汤和酸梅汤分出去，这两个不是上桌的汤品，而是解暑的甜品，考虑到杀猪饭很是丰盛，莫千蕊嘱咐旁人一定要往稀了熬。
甭管是饭前还是饭后，灌上一碗肯定舒坦，若是有冰的就更好了，可惜如今没处寻。
杀猪饭进行得很是热闹，莫千蕊还趁机顺了不少绿豆汤酸梅汤放到空间的仓库里，反正也就是多加一勺水的事儿，她完全没有负罪感。
因为一直都在厨下帮忙，虽不会饿到，却也没机会跟旁人一样坐在桌上一道儿吃。心下有些惆怅，不过倒也不至于失落。毕竟，这一点儿从她上辈子考上厨师学校起，就已经明白了。
忙忙碌碌的将中午那顿折腾好，晚上却轻松很多了。
因为中午已经将大部分的菜肴做出来了，只是格外留了一份备着，到晚上只需要热一下就好了。顶多就是将缺少食材的凉菜换成其他的，外加多做些主食就好了。
就将莫千蕊打算歇口气的，李家大婶却从外头跑了过来，面上带着紧张的神色。
一瞬间，莫千蕊的脑海里浮现了老张家的身影，随即她却被自己的想象给囧到了。
今个儿早上先是将猪叫声听成了老张家的哭闹声，这会儿看到李家大婶的神色又以为是老张家的来闹事了。这老张家的还真是害人不浅，弄得她如今都有心理阴影了。
思量间，李家大婶已经跑到了她的面前，快速的说道：“大丫头，你可会做下酒菜？酒酿菜会不会？煎炸的菜能行吗？”
。。。
☆、第61章 李家大伯
莫千蕊被李家大婶这一连串的问题给弄得有些发懵，这中午那顿已经散了，离晚上开饭还有好长时间，怎的……
“下酒菜和煎炸的菜都没问题，酒酿的话，不是一时半会儿能弄出来的。”
虽说心里很是狐疑，莫千蕊却还是认真地回答了李家大婶的问题。
听到莫千蕊这么一说，李家大婶当即松了一口气，面上的神情里透着满满的幸福，倒是看得莫千蕊一愣一愣的：“到底是莫家大丫头能耐，那你先帮大婶做俩下酒菜吧，再弄一个煎炸的肉。回头大婶给你包个大红包！”
这平素帮李家做事都是干一天活拿一天工钱的，不过这流水席并不是这般的。
事实上，除了像莫千蕊和几个下厨的妇人外，那些帮着洗菜端菜的人，并没有工钱可拿，顶多也就是将剩饭剩菜拿回家罢了。也因此，这工钱是要等流水席结束以后才会给的，且不是直接给钱，而是包个红包以示尊重的。
莫千蕊倒不是很在意所谓的红包，不过有些话她可得问清楚了。
“下酒菜和煎炸的菜没问题，可要做多少呢？有忌口没？”